Čokoladni muffini – omiljena dječja slastica

0
892
Čokoladni muffini

Omiljena slastica koja se lako priprema – čokoladni muffini

Čokoladni muffini popularni je desert kojeg mogu raditi čak i djeca, naravno uz nadzor. Brzo se pripremaju, a još brže nestaju. Peku se u papirnatim košaricama u kalupu za muffine, a priprema je posve jednostavna. Potrebno je tek nekoliko sastojaka i nekoliko trikova za savršene čokoladne muffine. Varijacija na temu muffini postoji bezbroj, no mi vam donosimo recept za one najpopularnije, čokoladne.

Čokoladni muffini recept

SASTOJCI:

  • 200 g čokolade za kuhanje
  • 250 g margarina ili maslaca
  • 130 g šećera
  • 4 jaja
  • 80 g glatkog brašna
  • 1 vanilin šećer
  • čokoladne kapljice ili sjeckani komadići čokolade (100g)
  • prstohvat soli
  • 1 čajna žličica praška za pecivo

Maslac ili margarin sobne temperature miksajte zajedno sa šećerom i dodajte jedan po jedan žumanjak. Posebno izmiksajte bjelanjke u čvrst snijeg. Čokoladu otopite na pari. U posudu u kojoj ste miksali maslac sa žutanjcima dodajte otopljenu čokoladu, vanilin šećer, prstohvat soli, prosijano brašno, prašak za pecivo i čokoladne kapljice. Promiješajte te dodajte snijeg od bjelanjaka i još jednom lagano promiješajte.

U prethodno zagrijanu pećnicu na 250 stupnjeva stavite muffine na pečenje otprilike 5-7 minuta.

U kalupe za muffine stavite papirnate košarice te žlicom punite, do dvije trećine. Pečenjem će čokoladni muffini narasti, te se zato kalupi ne smiju puniti do vrha.
U prethodno zagrijanu pećnicu na 250 stupnjeva stavite muffine na pečenje otprilike 5-7 minuta.
Muffini će vam se možda činiti sirovima, ali upamtite nakon vađenja iz pećnice temperatura tijesta je visoka i još će se dodatno malo peći. Zato je bitno da se čokoladni muffini iz pećnice izvade na vrijeme kako se ne bi presušili.

Kako da vam muffini uspiju?

  • Tijesto mora biti prozračno stoga ne pretjerujte s miješanjem
  • Kalupe uvijek punite do dvije trećine, nikada do vrha
  • Izvadite muffine na vrijeme iz pećnice, čak i ako vam se čine pomalo sirovima
  • Koristite košarice za muffine, biti će lijepši

Pošaljite nam vaš recept za neku vrstu muffina u komentare ispod.

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here