Tijesto za pizzu – najbolji recept za zagarantiran uspjeh

0
470
Pizza

Naučite napraviti majstorsko tijesto za pizzu

O popularnosti pizze ne treba govoriti. Naravno da ju obožavamo!
Uz nadjev i krušnu peć, tijesto za pizzu je također jedan od važnih elemenata najfinije pizze.
Glavni sastojci za najbolje tijesto su brašno, kvasac, voda i sol, a tajna je u jednostavnosti i dobrim omjerima.
Jednom kada naučite raditi domaće tijesto, teško da ćete više koristiti kupovno.

Glavni sastojci za najbolje tijesto su brašno, kvasac, voda i sol, a tajna je u jednostavnosti i dobrim omjerima

Tijesto za pizzu

600 g brašna (350 g glatkog + 250 g oštrog)
5 g kvasca
0,5 dcl mlijeka
3 dcl mlake vode
3 žlice ulja, najbolje maslinovog
1 žlica soli
1 čajna žličica šećera

Tijesto za pizzu

U mlako mlijeko stavite kvasac i šećer, pustite da se digne. U veću posudu stavite obje vrste brašna, dodajte sol, vodu, ulje i uzdignuti kvasac. Umijesite tijesto dok ne postane sasvim glatko. Pokrijte krpom i stavite na toplo mjesto da se digne otprilike sat vremena.

Gotovo tijesto za pizzu premjestite na radnu površinu koju ste posipali oštrim brašnom te ga razvaljajte na željenu debljinu, preporučamo kružnim pokretima ruku. Razvaljano tijesto premažite tanko maslinovim uljem i nadjenite već prema vlastitom ukusu.
Pizzu uvijek pecite kratko na što većoj temperaturi, minimalno 250 stupnjeva.

Tijesto za pizzu može stajati nekoliko dana u hladioniku, a možete ga i zamrznuti!

Čime vi nadjevate pizzu? Koja je vaša najdraža? Podijelite s nama u komentarima ispod.

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here